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酒品名稱：Vieux Chateau Certan 老色丹堡
產 地：Pomerol
等級評鑑：★★★★★
莊 主：Alexandre Thienpont
面 積：13.84公頃
葡萄品種：60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
年 產 量：40,000 瓶

老色丹在十九世紀以及二十世紀初，她可是Pomerol區首屈一指的酒廠，直到第二次世界大戰後才被Petrus給趕上，後來又有許多優秀的酒廠像：Lafleur, Le Pin, La Conseillate等，使此堡相形見拙。Thienpont天鵬家族是僅次於Mouiex木艾家族在Pomerol區擁有最優秀酒莊的一家，除了老色丹外還擁有Le Pin。1985年Alexandre接掌了祖業，當時他還是位在St-Emilion區 La Gaffelier堡的學徒，所以一些老前輩嘲笑他經驗不足。亞力山大克服了種種的困難，由Petrus堡學到「削枝」的技術，以減少葡萄的量產，除此也引用了在橡木桶中為Merlot美露品種進行malolactic發酵的技術。Petrus堡使用將近100%的merlot，而老色丹的merlot僅約佔了五成左右，所釀之酒沒有Petrus的勁道，但豐富的香氣與高雅的酒質，讓人憶起Medoc區的頂級酒款。