Graves產區中，少數幾家紅白酒都被列為頂級酒莊的生產者之一，其產品被認為有很好的Léognan種植葡萄，是波爾多地區最早的葡萄園之一；之後這裡成為本篤會的產業，直到1519年賣給了貴族Ferron家族，將本莊園經營得聲譽卓越，推上第一個高峰。兩個半世紀後，Carbonnieu莊園又被賣給本篤會修道院，本篤會在此莊園釀製的白酒極為出名，將本酒莊推上第二個高峰，在1776年的文獻記錄Graves地區紅酒最好最有名的是Haut Brion，而白酒就是Carbonnieux當時已經出口到全世界各地，連湯瑪士．傑佛遜造訪波爾多時都曾慕名來訪。
Carbonnieux輾轉經過許多主人，直接Marc Perrin買下這座莊園，在他和他的兒子的努力經營下，本酒莊的面積從剛接手時的95公頃，並且建造了新的酒窖和引進新式釀酒設備。現在已經是Château Carbonnieux的紅酒葡萄園有60 % Cabernet Sauvignon、7 % Cabernet Franc和42公頃：35 % Semillon。本酒莊的紅白酒都被遴選為CP值，以及容易搭餐，而深受歡迎。
