在波爾多以生產貴腐甜酒著稱的Barsac產區有三家名字冠有“Doisy”的酒莊：Château Doisy-Daëne、Château Doisy-Védrines和Château Doisy-Dubroca，它們一直到19世紀中期都還是同一莊園，在當時已經是聲譽卓著的酒莊，1855年的頂級酒莊分級被列為二級酒莊。一位波爾多酒商Jean Jacques Emmanuel Daëne買下了一部分的莊園，這成為Château Doisy-Daëne的起源；1875年他的兒子又將部分葡萄園賣給Dubroca家族，變成Château Doisy-Dubroca。
1924年一位Georges Dubourdieu先生買下Doisy-Daëne，傳承至今第四代一直由本家族經營。第二代的Denis Dubourdieu是釀酒學的博士，不僅負責自家酒莊，也是法國和海外多家酒莊的釀酒顧問（如白馬堡），並且也是波爾多大學釀酒學教授和釀酒學院總監，許多波爾多的釀酒師是他的門生；他熱衷於研究和改進釀酒技術，特別是白葡萄酒的釀酒技術，被尊稱為「波爾多的白葡萄酒之父」；他推動如有機農法、橡木桶發酵、延長浸皮時間和改進的裝瓶技術，在幾十年裡發表超過二百份研究報告，造福全世界葡萄酒業界。Denis Dubourdieu在2016年被Decanter雜誌遴選為年度人物，但是也不幸地在同年7月因癌症過世。
Dubourdieu 家族在經營事業上頗有開創性：在1950年代早期，本酒莊首開先河釀製不甜白酒；1990年份開始推出限量旗艦版本貴腐甜酒l'Extravagant de Doisy-Daëne。Doisy-Daëne擁有18.2公頃的葡萄園，位於Barsac的高地，是Chateau Climens的隔壁鄰居；葡萄園的土壤是沙質黏土覆蓋在石灰岩上，這樣的土壤特性賦予酒質優雅風格；葡萄園在1950和1960年代大規模重新種植至今，平均樹齡超過40歲，種植品種為Sémillon 86 %和Sauvignon Blanc 14 %。本酒莊的產品風格是純淨高雅，年輕時就已經很美味，同時也有良好陳年能力，有相當高的風評。
Pale gold in color, the 2009 Doisy Daëne features expressive notes of honeyed lemons, dried mango slices, apricot tart and Seville orange marmalade with a touch of shaved almonds. The palate delivers mouth-filling stone fruit and citrus preserves layers with great purity and a lively backbone, finishing wonderfully zesty and youthful.
WA:95 Drink Date: 2019 - 2047
