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末廣酒造被稱為「山廢技法的創始者」，可說是酒造的代表性酒款，推薦加熱到55度(熱燗)來品嚐，隨著溫度降低，風味也隨之變化。 香甜的米飯香氣撲鼻，入口後些許的辛口感刺激著舌尖，絲綢般的口感和熱清酒的甘甜佈滿口中，韻味十分柔順，末廣特有的酸味在入喉後段表現明顯。