Nick Glaetzer在其父親的協助下釀製出1998年份的巴羅沙希哈，之後便投入學習釀酒， 2006年取得釀酒師的學位。 接下來數年遊歷於南法Languedoc、德國Pfalz、⻄澳 Margaret River、南澳Riverland、東南澳的Sunraysia與Hunter Valley，以及法國 Burgundy產區，經過不同葡萄酒釀造產區的洗禮。
2005年Nick來到了Tasmania試圖尋找一片冷涼氣候下的頂級葡萄園，釀製出足以感動愛酒 者味蕾的酒款。 終於，在2008年成立了Glaetzer-Dixon並成為Tasmania最傑出的釀酒師之 一。
