建於 19 世紀,雖然座落於Morey-Saint-Denis,大部分位在 Chambolle-Musigny以及 Gevery-Chambertin產區,平均樹齡 50 年,尤以最大面積單一愛侶園地塊受到矚目,被許多評論家公認為比特級園更精彩,亦被不少愛酒人士視為愛侶園酒款代表作。家傳五代,歷經二次大戰的艱困時期,老莊主 Robert Groffier 目前已交棒兒孫。承襲父業的 Serge 精益求精,獲得國際評論界高度注意,目前第五代的Nicolas Groffier 也以追隨家族腳步投入釀酒行列。除了Bonnes Mares 與 Clos de Bèze 特級園以外, Groffier家族傳承的地塊也絕大部分與特級園比鄰而居,獨佔園的 Les Seuvrées 位於 Gevrey Chambertin 十分靠近Mazoyères-Chambertin。而旗下一級園皆位於上乘的坡度中段 - Sentiers 位於Bonnes-Mares 下方, Haut-Doix 與 Amoureuses 則緊鄰 Le Musigny. Groffier家族釀酒手法堅持配合風土,嚴格篩選葡萄,耐心等待最佳熟成採收期,且不設限標準釀酒細節, 依每年葡萄狀況進行調整帶梗浸泡的比例與培養的溫度。酒精發酵時加速溫度升高以萃取足夠丹寧與色澤,每日進行攪桶淋汁,木桶培養時間約為12-18 個月,Groffier 愛侶園及特級園酒款使用 80% 比例新桶, 其餘一級圓新桶使用比例約為 60%. 所有酒款裝瓶皆不過濾與澄清。 Domaine Robert Groffier細心詮釋不同年份的功力, 充分展現黑皮諾的複雜、 純淨與優雅,贏得饕家與行家的尊敬與讚嘆。酒價雖一路攀高, 仍有大票粉絲忠心追隨。
