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英國Barolo紅酒「獅子」、Wine-Searcher世界排名前十大熱門

你知道這些酒都是出自於同一個酒莊嗎？La Spinetta的世界級熱銷酒款！2001年就被「義大利版米其林指南」La Spinetta獲得「三杯獎No.2的三星級的酒莊！犀牛酒莊不僅酒質優異，而且酒標則採用明顯又好認的動物，別出心裁的設計廣受酒友喜愛！                                                                                    

 Giuseppe Rivetti(小名Pin)是阿根廷的義大利移民的第二代，他回到故鄉買了葡萄園、建立了酒廠，與他的妻子在1977年創立了LA SPINETTA(意為「山丘頂」)酒莊，它位於義大利Piedmont的Castagnole Lanze村莊，這裡是Moscato d’Asti產區的中心地帶。他認為此地的Moscato有相當良好的潛力，因此1978首先開始生產的就是單一葡萄園Biancospino的Moscato白酒，這在義大利是首開先河的創舉。1985年開始陸續推出了多款膾炙人口的Piedmont好酒，如四款單一園的Barbaresco和一款Barolo。2001年Rivetti家族更跨區進軍Toscana生產紅酒。由於表現非常卓越，LA SPINETTA已經被譽為義大利未來的葡萄酒界巨星。

 

這款Nebbiolo紅酒事實上是產自Barbaresco的Starderi葡萄園，酒莊將本園較年輕的樹的果實拿來釀製這款酒。人工採收葡萄，發酵後在新法國橡木桶中陳年12個月，然後再置於不鏽鋼槽中熟成幾個月才裝瓶；不經過濾和澄清處理以保有原味。它呈現深紅寶石色澤；聞起來是以黑色漿果果香為主，如黑莓、黑醋栗、黑櫻桃等，以及些許薄荷、香料、乾燥花氣味。口感上是溫暖飽滿、均衡優雅的風格，單寧細緻不生澀，怡人的果味，餘味圓潤。它有10年左右的陳年潛力。它適合搭配燒烤的紅肉，或是野味料理。